Εννέα συμμετοχές με την Εθνική Ελπίδων μετρά ο Γιώργος Σιάκκας, που ξεκίνησε την καριέρα του από την ομάδα της γενέτειράς του, τον Θρακικό Νέου Μητρουσίου.
Από το 2004 έως το 2009 έπαιξε ποδόσφαιρο στον Πανσερραϊκό. Το καλοκαίρι του 2009 μετακόμισε στο Ηράκλειο και τον Εργοτέλη, ενώ στο δεύτερο μισό της αγωνιστικής περιόδου 2010-11 παραχωρήθηκε δανεικός στη Δόξα Δράμας. Έμεινε ελεύθερος και συνεχίσε την καριέρα του στον Φωκικό, όπου είχε 13 συμμετοχές.
Ο ποδοσφαιριστής έδεσε αμέσως με την ομάδα, με τον ερχομό του στην Άμφισσα και έγινε σίγουρα ένα από τα αγαπημένα παιδιά της κερκίδας. Ειδικότερα όλοι θα θυμούνται για πάντα το πρώτο γκολ της περιόδου σε εντός έδρας παιχνίδι, απέναντι στον Θρασύβουλο, καθότι ο παίκτης το πανηγύρισε έξαλλα και το αφιέρωσε στους οπαδούς... Ήταν σίγουρα ένας από τους καλύτερους παίκτες της ομάδας μεχρι τώρα φέτος, και ίσως ένας από τους καλύτερους ποδοσφαιριστές που έχει φορέσει την φανέλα της ομάδας.
Ο παίκτης, σύμφωνα με πληροφορίες, συμφώνησε με την ομάδα της γενέτειράς του, τον Πανσερραικό.

Μακάρι το Δ.Σ της ΠΑΕ να αναπληρώσει το κενό που δημιουργείται στην ομάδα...

http://zou-la-pi.blogspot.com